Tarta de queso y frutas.

Me encanto ver este postre rico..publicado por Una hermosa y gran amiga

no resistí copiarlo y compartirlo con Ustedes...

Así que a prepararlo para endulzar este domingo.

Gracias María por este rico postre.

http://www.hipocrates.bligoo.com/

INGREDIENTES:
_65g...........azúcar glass
_130g .........mantequilla
_30g............huevo
_165g .........harina
_50g ...........almendra molida
_c.s.............canela
_c.s..............sal

ELABORACIÓN:

_Mezclar la mantequilla y el azúcar glass.
_Añadir el huevo y el resto de ingredientes previamente mezclados.
_Dejar reposar la masa en la nevera envuelta en film 24horas.
_Forrar moldes encamisados con mantequilla y harina espolvoreada .

Tarta queso:

INGREDIENTES:
_300g ...............................queso crema semicurado
_300g ...............................queso fresco de cabra
_200ml...............................nata 35% M.G.
_120g................................azúcar
_2u....................................huevos

ELABORACIÓN:

_ Batir todos los ingredientes ( los quesos los podéis sustituir por los que sean de vuestro agrado)
_Verter la mezcla sobre la tartaleta de pasta brisa y hornear a 180º hasta que este cuajada.
_ Una vez horneada la tarta le he puesto por encima una mermelada casera de albaricoque y he decorado con melocotón en almíbar y unas cuantas frambuesas.
_ Tanto la mermelada como las frutas al gusto de cada cual (fresas, arándanos, etc)

Mil besos de Maria

Quesadilla de postre

Ingredientes (4 personas)

½ litro de leche. 200 gramos de azúcar. 2 huevos. 150 gramos de harina. 100 gramos de queso fresco o queso crema. 100 gramos de mantequilla derretida. Ralladura de limón. 1 palo de canela.
Cómo se elabora:

Ponemos la leche a calentar con la ralladura del limón y un palo de canela. Cuando empiece a hervir se deja que dé un hervor y se retira del fuego para que se enfríe un poco. Colamos la leche y lo reservamos. Disponemos los huevos en el vaso de una batidora, el queso, el azúcar y la mantequilla derretida. Batimos hasta que esté todo bien mezclado y, a continuación, se añade la harina poco a poco y se sigue batiendo hasta que quede una crema. Agregamos esta crema a la leche templada y volvemos a batir con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea y fina. Engrasamos un molde bajo o varios pequeños con mantequilla y se vierte la crema. Introducimos en el horno precalentado a 180ºC y se cuece durante 40 minutos o hasta que se cuaje por completo. Para saber si la quesada está cuajada basta con pinchar en el centro con una aguja y si sale limpia ya podremos sacarla del horno. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Una ensalada para acompañar....

Ingredientes (4 personas)

200 gramos de gulas.
Un manojo de lechugas variadas.
1 cebolleta.
1 calabacín mediano.
12 tomatitos pequeños.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Para el aliño:
3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
1 cucharada de vinagre de sidra.
Sal y pimienta molida.

Cómo se elabora:

En una sartén con el aceite de oliva caliente salteamos los calabacines cortados en tiras, junto con la cebolleta cortada en juliana (tiras finas) y los tomatitos enanos.
Salteamos durante 5 minutos a fuego medio removiendo constantemente para que no se queme y se cocine uniformemente. Ponemos a punto de sal el salteado y reservamos en la misma sartén pero fuera del fuego.
Colocamos las gulas en un bol y las aliñamos con la mezcla de aceite, vinagre, la pimienta y la sal. Sobre el manojo de lechugas variadas disponemos las verduras salteadas y encima colocamos de forma aleatoria las gulas aliñadas. Debe servirse al instante.

Hamburguesa de Arroz y Garbanzos

Ingredientes (4 personas)

100 gramos de arroz blanco cocido.

50 gramos de garbanzos cocidos.

½ cebolla.

2 dientes de ajo.

1 pimiento verde. 1

00 gramos de salsa de tomate casera.

Unas ramitas de perejil.

6 cucharadas de aceite de oliva.

Harina de trigo.

Sal.

Cómo se elabora:

Trituramos en el pica todo, la cebolla, el pimiento verde, los dientes de ajo, el perejil, el arroz cocido y los garbanzos cocidos. Ponemos a punto de sal la masa resultante y hacemos unas hamburguesas pequeñas. Las pasamos por harina y las freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Acompañamos con un poco de salsa de tomate caliente.

Refranes... para recordar.

Antes de más te dire que es un Refrán... es un dicho agudo y sentencioso de uso común. Muchos de ellos, encierran grandes lecciones. Te ire dejando algunos, como a modo de ir llenándote la valija de esos dichos muy ilustrativos, llenos de tradición e hidalguía, así que no los vayas a desaprovechar.
Recuerdas ese que dice: Por la maleta se saca el pasajero...O no todo lo que brilla es Oro...

El buen saber es callar hasta ser tiempo de hablar.
Indica la prudencia de guardar silencio en conversaciones y no tratar de hablar a destiempo.

Al buey por el cuerno y al hombre por el verbo.
Quiere significar que cuando hablamos demostramos nuestra educación y nuestro saber estar.

Aprended bien a callar, para que sepaís hablar.
Debemos saber escuchar antes de hablar.

No es mejor anfitrión el que más habla, sino el que mejor escucha.
Es buena "táctica" conocer antes las opiniones de los demás, para luego exponer las nuestras.

Más hiere la mala palabra, que la espada afilada.
Hay que tener mucho cuidado con lo que se dice. Las palabras pueden herir y faltar al respeto.

El poco hablar es oro y el mucho lodo.
Hace referencia a la prudencia a la hora de hablar.

El buen traje encubre el mal linaje.
Habla de la importancia de la indumentaria, que incluso puede hacer pasar por elegante y educado a una persona que no lo es.

El día que no me afeité, vino a mi casa quien no pensé.
Hace referencia a la conveniencia de estar siempre bien arreglado y aseado, pues se puede recibir alguna visita inesperada

En el andar y el vestir serás conocido entre mil.
Si somos educados y correctos seremos reconocidos y respetados por los demás.

Un palo vestido no parece palo.
Nos da una idea de la importancia que tiene vestir bien en cualquier ocasión

Otras reglas para la Mesa

LOS CUBIERTOS

para el postre se colocarán entre las copas y los platos, el tenedor de pescado y el de la carne, a la izquierda, y el cuchillo de la carne, la pala de pescado y la cuchara se acomodan del lado derecho; siempre en el orden en que se vayan a usar, o sea, el primer cubierto que va a ser utilizado será el más alejado del plato y el último a utilizar el más cercano.

A LA HORA DE SERVIR

Debes de tomar en cuenta que en el momento de servir el vino y otras bebidas, deberás hacerlo por el lado derecho, así como también el retirar los platos. Por lo que respecta al vino, si se trata de un vino tinto, se llenará sólo un tercio de la copa, si es blanco dos tercios, de la misma. Ahora bien, por el lado izquierdo se presentarán las bandejas y fuentes con comida, así como ensaladas o algún otro tipo de guarnición.

ADORNOS PARA LA MESA

En este punto lo más importante a considerar es la forma de tu mesa. Si se trata de una mesa cuadrada o rectangular, puedes colocar un solo adorno al centro de la mesa o bien varios a lo largo de ella (en caso que sea rectangular básicamente). Si la mesa es ovalada o redonda, entonces conviene más pensar en algún centro de mesa de forma redonda y compacta de preferencia, y si lo colocas alrededor, por ejemplo, de una fuente, un frutero o una sopera, le darás un toque extra de elegancia. Es importante también fijarse en la altura de tu centro de mesa,cuidando que éste no supere la altura de los comensales
dado que resulta muy incómodo estar buscando la mirada del comensal de enfrente si tus flores o centro dificultan la visibilidad.

OTRAS GUIAS GENERALES DE PROTOCOLO

Al poner la mesa, la servilleta debe colocarse a la izquierda del plato o bien encima de éste.

* El agua y el pan pueden servirse antes de que los invitados pasen al comedor. * Las velas, que deberán utilizarse únicamente por la noche, se encenderán antes de anunciar el paso a la mesa y se apagan cuando los invitados ya se han retirado.
* En el momento de sentarse, la servilleta debe extenderse apenas por debajo de la mesa, colocándola en el regazo.

* El pan se corta siempre con las manos, en trozos pequeños, y sobre su plato correspondiente. No utilices nunca el cuchillo para ello.

* No debe empezarse a comer hasta que una de las señoras lo haga o bien coloque el tenedor sobre el plato.

Nunca olvides...Eres la Anfitriona.

EL ANFITRIÓN O DUEÑO DE LA CASA

Es la persona que ofrece o está encargada de alguna reunión o evento. El éxito de toda reunión depende en gran medida de la personalidad, la experiencia, la actitud y el carisma del anfitrión. Es importante que se sirva los alimentos dentro de las horas acostumbradas para ello. En otras palabras, es de muy mal gusto invitar a cenar y servir a la medianoche, o incluso más tarde. Obviamente que aquí habría que tomar en cuenta el tipo de la reunión y la confianza que se tenga con los invitados ya que, dependiendo de ello, puede ser más flexible en este aspecto.

Recuerda, que tu eres la persona más especial en dicha ceremonia... Eres el punto de apoyo de muchos, si no se conocen entre ellos. Nunca te cuelgues con un solo invitado...Todos y cada uno de ellos son tus agasajados. Divide tus atenciones para con todos...y trata de lo posible de integralos a todos en un conjunto. Así evitas que alguien se aisle por tímidos.

Un truco que suelo usar cuando ubico mis invitados... es el entremezclarlos. así rompo los grupos. y tengo el cuidado de si uno es poco conversador...ubicarlo a uno que le guste hablar . Así trato de mantener la fluidez y un buen oyente siempre tendrá a su lado el buen hablante. Seguro no se aburrirán ninguno de los dos.