Galletas de avena

Estas galletas de avena crocantes son muy sencillas de hacer. Es una receta ideal para que los más chicos del hogar la puedan realizar con la supervisión de un mayor. La receta que les proporcionaré tiene un rendimiento de 24 galletas de 7 cm de diámetro.



Ingredientes:
» 300 gramos de avena arrollada
» 150 gramos de harina leudante
» 2 cucharadas de fécula de maíz
» 200 gramos de manteca o margarina (blanda)
» 200 gramos de azúcar
» 3 huevos
» 1 cdita. de sal

Procedimiento:
1.En un bol mezclar con la ayuda de un tenedor la manteca (o margarina) junto con el azúcar, los huevos, y la cucharadita de sal, hasta obtener una mezcla homogénea.
2.Agregar la harina junto con la fécula de maíz. Luego añadir la avena y formar la masa con las manos.
3.Dejar descansar la masa 10 minutos en la heladera.
4.Estirar la masa en una mesa con harina, hasta que quede de 4 mm de espesor. Cortar las galletas con un cortante nº 7.
5.Enmantecar una placa de horno y colocar las galletas una al lado de otra, dejando entre medio de cada una un espacio de 2 cm.
6.Llevar a horno moderado 10-15 minutos.
Nota: Se le puede añadir nueces y pasas de uvas, quedarán muy bien.

池坊展

池坊の花遊び 遊心 作品ギャラリー Vol.2

池坊の花遊び 遊心 作品ギャラリー Vol.1

FELIZ NAVIDAD

Christmas Countdown

Cheesecake

Para uma forma de 20 cm de diâmetro:

Base:
70 g de bolacha digestiva
28 g de açúcar mascavado claro
42 g de manteiga derretida e fria

Triturar a bolacha com o açúcar até que fique em pó.
Misturar a manteiga derretida até que esteja uma mistura homogénea.

Recheio:
500 g de queijo creme (tipo philadelphia ou com a mesma percentagem de gordura)
170 g de açúcar
2 g de sal
140 g de ovos (aprox. 3 ovos)
14 g de gemas (aprox. 1 gema)
75 g de nata espessa (single cream)
3 ml de essência de baunilha (usar uma essência de qualidade)

Bater o queijo com o açúcar e o sal durante uns 3 minutos.
Bater os ovos e a gema e juntar em 4 vezes à mistura de queijo, batendo sempre.
Juntar a baunilha com a nata espessa e bater até que esteja homogéneo.

Pré-aquecer o forno a 160-165ºC.
Untar uma forma redonda com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal.
Preparar a base de bolacha, pressionar sobre o fundo da forma e refrigerar.
Preparar o recheio e deitar sobre a massa.
Bater com a forma sobre a mesa para evitar borbulhas de ar.
Preparar um tabuleiro com água, colocar dentro o cheesecake e deixar cozer por 1 h e 15 minutos ou até que o centro esteja firme.
Retirar o cheesecake do forno e deixar arrefecer completamente.
Embrulhar a forma com película aderente e refrigerar durante toda uma noite.
Desenformar.

Para desenformar o cheesecake:
Aquecer ligeiramente os lados e o fundo da forma (com um maçarico, por exemplo).
Forrar o prato com que se vai desenformar com papel anti-aderente (para que a parte de cima não fique com marcas).
Passar o cheesecake para o prato final, virando-o.

Pode comer-se simples ou servir-se com frutos vermelhos.

Para fazer o coulis de morango basta triturar morangos, coá-los e misturar com açúcar em pó a gosto

Fuente: http://www.flagrantedelicia.com/